肾癌药膳

以下是针对肾癌患者的几款药膳方，结合中医理论和现代营养学，注重补肾固精、清热利湿、活血化瘀、益气养阴，适合术后或放化疗期间辅助调理。

1、枸杞杜仲炖猪腰

【组成】枸杞 20g、杜仲 15g、猪腰 1 对、生姜 3 片。

【做法】猪腰去筋膜切片，焯水去腥，与枸杞、杜仲、姜片同入炖盅；加清水炖 2 小时，加盐调味。

【功效】枸杞滋补肝肾，杜仲强腰膝，适合肾虚腰痛型（腰膝酸软、乏力怕冷）。

2、茯苓泽泻薏米粥

【组成】茯苓 20g、泽泻 10g、薏苡仁 30g、粳米 50g。

【做法】茯苓、泽泻煎取药汁，与薏苡仁、粳米同煮成粥；温服，可加少许白糖调味。

【功效】茯苓健脾利湿，泽泻利水消肿，适合湿热下注型（尿频尿急、下肢水肿）。

3、黄芪当归炖乌鸡

【组成】黄芪 30g、当归 10g、乌鸡半只（约 500g）、红枣 5 枚。

【做法】乌鸡切块焯水，与黄芪、当归、红枣同入砂锅；加清水炖 2 小时，加盐调味。

【功效】黄芪补气升阳，当归补血活血，适合气血两虚型（面色苍白、头晕乏力）。

4、桃仁红花瘦肉汤

【组成】桃仁 10g、红花 6g、瘦肉 200g、生姜 2 片。

【做法】瘦肉切块焯水，与桃仁、红花、姜片同入砂锅；加清水炖 1.5 小时，加盐调味。

【功效】桃仁破血逐瘀，红花活血通经，适合血瘀内阻型（腰部刺痛、舌质紫暗）。

5、麦冬石斛玉竹羹

【组成】麦冬 15g、石斛 10g、玉竹 15g、冰糖少许。

【做法】麦冬、石斛、玉竹煎取药汁，过滤后加冰糖煮沸；温服，每日 1 次。

【功效】麦冬养阴润肺，石斛益胃生津，适合阴虚火旺型（口干咽燥、五心烦热）。

6、枸杞甲鱼瘦肉汤

【组成】枸杞子30克，甲鱼1只（约500克），猪瘦肉150克。

【做法】将甲鱼放在热水中游动，使其排尿后，杀死切开，去内脏，洗净切块，加入适量清水，与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，分2～3次服完。

【功效】适用于肾癌患者，具有滋补肝肾、益精明目的作用，可作为术后或放化疗期间的辅助食疗。

7、枸杞海参瘦肉煎

【组成】枸杞子15克，海参250克，猪瘦肉100克。

【做法】先将海参浸泡，剖洗干净，然后与猪瘦肉均切成片状，加水适量共煮至烂熟，调味食用，分次服完。

【功效】海参具有补肾益精、养血润燥的功效，与枸杞、瘦肉同用，能增强机体免疫力，适用于肾癌患者。

8、香菇虫草炖鸡

【组成】香菇20克，冬虫夏草15克，未下蛋母鸡1只（约1000克）。

【做法】香菇去蒂，鸡去毛及头脚和内脏，将香菇、冬虫夏草纳入鸡腹，竹签缝口，加水适量慢火炖2小时，调味服食，可分2～3次服完。

【功效】香菇和冬虫夏草具有提高免疫力、抗肿瘤的作用，与鸡肉同炖，可作为肾癌患者的滋补品。

9、牛奶蛋清莲子糊

【组成】鲜牛奶250毫升，鲜鸡蛋2个，石莲子50克。

【做法】将石莲子磨粉，加水适量煮成糊状，加入冰糖或白砂糖调味，再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。每日或隔日1次。

【功效】具有补脾益肾、养心安神的作用，适合肾癌患者在化疗期间食用，有助于缓解化疗引起的恶心、呕吐等症状。

10、内金谷姜兔肉汤

【组成】鸡内金12克，谷芽30克，生姜3片，兔肉100克。

【做法】加水适量共煲汤，少量盐调味，喝汤吃肉。每日或隔日1次。

【功效】鸡内金具有健胃消食、涩精止遗的作用，谷芽能消食和中，兔肉富含蛋白质，此汤有助于改善肾癌患者的食欲和消化功能。

11、砂仁淮山炖猪肚

【组成】砂仁15克，淮山药50克，猪肚1个。

【做法】砂仁打破，猪肚洗净并去除脂肪，将砂仁、淮山药纳入猪肚内，加水适量，慢火炖至猪肚烂熟，少量盐调味，喝汤或佐膳。

【功效】砂仁可化湿开胃、温脾止泻，淮山药益气养阴、补脾益肾，猪肚补虚损、健脾胃，此汤有助于调理肾癌患者的脾胃功能。

12、海金砂鸡汤

【组成】海金砂、鸡肉。

【做法】将海金砂用清水浸泡半小时后捞出备用。将鸡洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质。将海金砂和鸡块放入锅中加水大火煮沸，调小火继续煲至鸡肉酥软入味，根据个人口味加入少许盐或姜片调味。

【功效】海金砂具有清热解毒、散结消肿、活血化瘀等功效，可抑制肿瘤细胞的生长和转移，增强机体的免疫功能。鸡肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，能补气血，增强体质，适合肾肿瘤晚期患者食用，可缓解肿块压迫引起的腰背部或下腹部不适，改善血液循环和微循环障碍。

13、山药粥

【组成】山药、大米。

【做法】将山药洗净去皮，切成小块或丝。将大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，再将山药加入锅中，继续煮至米粒酥软，粥稠适度，可根据个人口味加入少许盐或冰糖调味。

【功效】具有补脾益气、滋阴润燥、利水消肿等功效，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能提供能量，增强抵抗力，促进伤口愈合，还含有黏液蛋白，可保护胃黏膜，防止胃溃疡和胃出血，适合手术患者及化疗后患者食用。

14、冬瓜薏米鲫鱼汤

【组成】冬瓜200g（带皮）、薏米30g（炒制）、鲫鱼1条（去内脏）、生姜3片。

【做法】鲫鱼煎至微黄，与冬瓜、薏米、姜片同煮40分钟，少盐调味。

【功效】利水消肿，辅助缓解肾癌术后或化疗后下肢水肿。

15、茯苓山药粥

【组成】茯苓15g、山药100g、粳米50g、枸杞10g。

【做法】茯苓煎汁去渣，与粳米煮至半熟，加山药煮至软烂，撒枸杞焖5分钟。

【功效】健脾祛湿，保护肾脏功能，改善化疗后食欲不振。

16、黑豆核桃粥

【组成】黑豆30g（提前浸泡）、核桃仁20g、粳米50g、红糖少许。

【做法】黑豆与粳米煮至半熟，加核桃仁煮至软烂，红糖调味。

【功效】补肾强骨，补充Omega-3脂肪酸，缓解靶向治疗后的骨质疏松。

17、黄芪枸杞炖乳鸽

【组成】乳鸽1只、黄芪15g、枸杞10g、红枣5颗（去核）。

【做法】乳鸽焯水后与黄芪、红枣炖1小时，加枸杞再煮10分钟。

【功效】补气养血，增强免疫力，改善术后虚弱及贫血。

18、南瓜小米糊

【组成】南瓜150g、小米50g、牛奶100ml（可选）、蜂蜜少许。

【做法】南瓜蒸熟，与小米、牛奶加温水打成糊状，温热食用。

【功效】低钾易消化，保护胃肠黏膜，适合肾功能不全患者。