以下是针对甲状腺癌患者的几款药膳方，结合中医理论和现代营养学，注重软坚散结、清热解毒、益气养阴、化痰祛瘀，适合术后或放化疗期间辅助调理。
【组成】石上柏 60 克（鲜品 120 克），猪瘦肉 100 克，红枣 5 颗。
【做法】将石上柏洗净，猪瘦肉洗净切块，红枣去核。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮 1-2 小时，调味即可。
【功效】石上柏有清热解毒、抗癌的作用，猪瘦肉能滋阴润燥，红枣可补中益气。此汤具有清热解毒、消肿散结的功效，适用于鼻咽癌属热毒壅盛者。
【组成】夏枯草 30 克，海带 15 克，猪瘦肉 100 克，生姜、盐适量。
【做法】夏枯草洗净，海带浸泡后切丝，猪瘦肉洗净切块。将所有材料一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮约 1 小时，加盐调味。
【功效】夏枯草能清肝泻火、散结消肿，海带可软坚散结、利水消肿。该汤能清热解毒、软坚散结，有助于缓解鼻咽癌患者颈部肿块等症状。
【组成】石斛 15 克，生地 15 克，甘草 3 克。
【做法】将上述药材洗净，加清水适量，煎煮约 30 分钟，去渣取汁。
【功效】石斛益胃生津、滋阴清热，生地清热凉血、养阴生津。此饮具有养阴生津、清热凉血的作用，适合鼻咽癌放疗后出现口干咽燥、舌红少苔等阴虚症状的患者。
【组成】雪梨 2 个，甘蔗 250 克。
【做法】将雪梨洗净切块，甘蔗去皮切段，一同放入榨汁机中，加适量清水榨汁，去渣取汁饮用。
【功效】雪梨能润肺生津、清热化痰，甘蔗可清热生津、润燥和中。此汁可养阴清热、生津止渴，缓解鼻咽癌患者放疗后津液损伤所致的口干、口渴等症状。
【组成】黄芪 30 克，党参 30 克，鸡肉 200 克，红枣 5 颗，生姜、盐适量。
【做法】鸡肉洗净切块，焯水捞出。黄芪、党参、红枣洗净，与鸡肉、生姜一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 - 2 小时，加盐调味。
【功效】黄芪补气升阳、固表止汗，党参补中益气、健脾益肺，鸡肉富含营养。此汤可补气养血、健脾益肺，提高鼻咽癌患者的机体免疫力，适用于身体虚弱者。
【组成】枸杞子 15 克，桂圆肉 15 克，粳米 100 克，冰糖适量。
【做法】将枸杞子、桂圆肉、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠，加入冰糖调味。
【功效】枸杞子滋补肝肾、益精明目，桂圆肉补益心脾、养血安神。此粥能滋补肝肾、养血安神，有助于改善鼻咽癌患者放化疗后出现的头晕、失眠、腰膝酸软等症状。
【组成】青菜250克，香菇100克，魔芋100克，胡萝卜50克，油、盐适量，浓汤宝1块。
【做法】青菜、香菇、魔芋、胡萝卜洗净，将胡萝卜切薄片。锅里水烧开，放油，并下浓汤宝至融化。将香菇、魔芋放入汤中煮5分钟。加入青菜、胡萝卜片，再加少许盐关火即可。
【功效】魔芋具有活血化瘀、抗癌、解毒、消肿、宽肠通便、化痰软坚等功效，主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等。
【组成】黄芪 20g、枸杞 15g、鹧鸪 1 只（约 500g）、生姜 3 片、盐少许。
【做法】鹧鸪宰杀洗净切块，焯水去血水；黄芪、枸杞浸泡 10 分钟，与鹧鸪、姜片一同放入炖盅；加清水至没过食材，隔水炖 2 小时，加盐调味即可。
【功效】黄芪补气升阳，枸杞滋阴养血，鹧鸪健脾和胃，适合气血两虚、乏力纳差者。
【组成】蒲公英 15g、金银花 10g、麦冬 10g、甘草 5g。
【做法】所有药材洗净，放入茶壶；沸水冲泡，焖 10 分钟后代茶饮。
【功效】蒲公英清热解毒，金银花消炎利咽，麦冬润肺生津，适合放疗后咽喉肿痛、口干舌燥者。
【组成】红枣 10 枚、山药 100g、薏米 30g、粳米 50g。
【做法】薏米提前浸泡 2 小时，粳米淘洗干净；山药去皮切块，红枣去核；所有食材入锅，加清水煮粥至软烂。
【功效】红枣补血安神，山药健脾益肾，薏米利湿抗癌，适合脾胃虚弱、免疫力低下者。
【组成】夏枯草 15g、海带 50g、排骨 300g、蜜枣 2 颗。
【做法】排骨焯水去血沫，海带泡发切段；夏枯草装入纱布袋，与排骨、海带、蜜枣同煮 2 小时；捞出药袋，加盐调味。
【功效】夏枯草软坚散结，海带含碘抗癌，适合颈部淋巴结肿大、痰瘀互结者。
【组成】银耳 20g、百合 15g、雪梨 1 个、冰糖适量。
【做法】银耳泡发撕小朵，百合浸泡；雪梨去皮切块，与银耳、百合同煮 30 分钟；加冰糖融化即可。
【功效】银耳滋阴润肺，百合清心安神，雪梨润燥止咳，适合放疗后阴虚肺热、干咳少痰者。
【组成】雪梨1个（去核切块）、鲜百合30g、银耳10g（泡发）、冰糖少许。
【做法】银耳撕小朵与梨块炖煮1小时，加百合煮10分钟，冰糖调味。
【功效】润肺生津，缓解放疗后口干咽痛，保护呼吸道黏膜。
【组成】石斛10g、麦冬10g、瘦肉150g、蜜枣2颗。
【做法】瘦肉焯水后与药材、蜜枣同炖1.5小时，去渣饮汤。
【功效】滋阴清热，改善咽干口苦，增强免疫力。
【组成】鲜茅根30g、鲜芦根30g、绿豆50g、陈皮3g。
【做法】茅根、芦根洗净切段，与绿豆、陈皮煮至绿豆开花，滤渣喝汤。
【功效】清热解毒，减轻放疗后咽喉红肿及口腔溃疡。
【组成】山药60g、莲子20g、薏米30g（炒制）、粳米50g。
【做法】薏米提前浸泡，与粳米煮至半熟，加山药、莲子煮至软烂。
【功效】健脾利湿，缓解化疗后恶心、食欲不振。
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