黑色素瘤药膳

以下是几种常见的恶性黑色素瘤药膳方，包括其组成、做法和功效。

1、人参粥

【组成】人参末3克（或党参15克），冰糖适量，好米100克。

【做法】将人参末与好米一起煮粥，加入适量冰糖调味，煮至米熟即可。

【功效】补气养血，适合恶性黑色素瘤患者术后或放化疗后体质虚弱者。

2、黄芪粥

【组成】黄芪50克，好米100克，红糖适量，陂皮末3克。

【做法】将黄芪煎水取汁，用此汁煮好米，加入红糖和陂皮末调味，煮至米熟即可。

【功效】补气养血，增强免疫力，适合恶性黑色素瘤患者。

3、归芪蒸鸡

【组成】当归20克，黄芪100克，母鸡1只。

【做法】将当归、黄芪与母鸡一起蒸熟，分次服用。

【功效】补气养血，适合恶性黑色素瘤患者术后或放化疗后体质虚弱者。

4、参枣米饭

【组成】人参3克（或党参15克），大枣20克，好米250克，白糖50克。

【做法】将人参、大枣切碎，与好米一起蒸煮，米熟后加入白糖调味即可。

【功效】补气养血，适合恶性黑色素瘤患者术后或放化疗后体质虚弱者。

5、术枣饼

【组成】白术30克，大枣250克，鸡内金、干姜、面粉、油、盐等调料适量。

【做法】将白术、鸡内金、干姜等药材研末或切极细，与大枣、面粉、调料混合均匀，煎成饼，分次食用。

【功效】健脾开胃，适合恶性黑色素瘤患者。

6、虫草枸杞

【组成】冬虫夏草10克，枸杞子20克，瘦猪肉100克，鸡蛋250克，调料适量。

【做法】将冬虫夏草、枸杞子、瘦猪肉、鸡蛋一起炖熟，分次服用。

【功效】滋补肝肾，适合恶性黑色素瘤患者肝肾不足者。

7、枸杞粥

【组成】枸杞子30克，好米100克。

【做法】将枸杞子与好米一起煮粥，煮至米熟即可。

【功效】滋补肝肾，适合恶性黑色素瘤患者肝肾不足者。

8、核桃鸭

【组成】核桃仁200克，鸡肉100克，荸荠150克，老鸭1只，料酒少许，油盐适量。

【做法】将核桃仁、鸡肉、荸荠、老鸭一起炖熟，加入适量料酒、油盐调味，分次服用。

【功效】滋补肝肾，适合恶性黑色素瘤患者肝肾不足者。

9、大蒜粥

【组成】紫皮大蒜30克，好米100克。

【做法】将紫皮大蒜与好米一起煮粥，煮至米熟即可。

【功效】解毒消肿，适合恶性黑色素瘤患者。

10、半枝莲白花蛇舌草茶

【组成】半枝莲 15g、白花蛇舌草 15g、金银花 10g、甘草 5g。

【做法】所有药材洗净，放入锅中加清水 500ml；大火煮沸后转小火煎煮 20 分钟，滤渣取汁。

【功效】半枝莲清热解毒、散瘀止血，白花蛇舌草利湿抗癌，金银花疏散风热，适合热毒炽盛、皮肤溃疡者。

11、黄芪当归炖兔肉

【组成】黄芪 20g、当归 10g、兔肉 200g、红枣 5 枚、生姜 3 片。

【做法】兔肉切块焯水去血沫，与黄芪、当归、红枣、姜片同入炖盅；加清水炖 2 小时，加盐调味。

【功效】黄芪补气升阳，当归补血活血，兔肉滋阴凉血，适合气血两虚、术后贫血者。

12、桃仁红花三七粥

【组成】桃仁 10g、红花 6g、三七粉 3g、粳米 50g。

【做法】桃仁去皮尖，红花洗净，与粳米同煮至粥熟；关火前加入三七粉搅匀，温服。

【功效】桃仁破血行瘀，红花活血通经，三七化瘀止血，适合气滞血瘀、疼痛明显者。

13、枸杞麦冬炖甲鱼

【组成】枸杞 15g、麦冬 10g、甲鱼 1 只（约 500g）、盐少许。

【做法】甲鱼宰杀洗净切块，焯水去血水；与枸杞、麦冬同入炖盅，加清水炖 2 小时，加盐调味。

【功效】枸杞滋补肝肾，麦冬养阴生津，甲鱼软坚散结，适合肝肾阴虚、口干舌红者。

14、茯苓白术薏米汤

【组成】茯苓 15g、白术 10g、薏米 30g、瘦肉 100g。

【做法】薏米浸泡 2 小时，茯苓、白术洗净，瘦肉切块焯水；所有食材入锅，加清水煮 1 小时，加盐调味。

【功效】茯苓健脾渗湿，白术益气燥湿，薏米解毒排脓，适合脾虚湿盛、食欲不振者。

15、薏苡仁紫草粥

【组成】薏苡仁100g、紫草根30g、粳米50g、蜂蜜适量。

【做法】紫草根煎煮40分钟取汁； 薏苡仁与粳米同煮至开花，加入药汁续煮15分钟；稍凉后调入蜂蜜。

【功效】薏苡仁酯可抑制黑色素瘤B16-F10细胞增殖（Cancer Letters），紫草素能诱导肿瘤细胞凋亡。清热凉血、解毒散结，适用于皮肤红斑瘀斑明显者。

16、龙葵果炖乌鸡

【组成】鲜龙葵果50g（干品15g）、乌鸡半只、陈皮10g。

【做法】龙葵果纱布包煎，与乌鸡、陈皮同炖2小时； 去药包后饮汤食肉。

【现代研究】龙葵碱（澳洲茄胺）可抑制黑色素瘤转移（美国FDA认证）。

【中医理论】解毒消肿、扶正固本。

【注意】龙葵果需久煮去毒，孕妇忌用。

17、花菜双耳羹

【组成】西兰花200g、银耳20g、黑木耳15g、枸杞10g。

【做法】双耳泡发后与西兰花焯水打蓉；加水煮至浓稠，撒入枸杞。

【现代研究】西兰花含萝卜硫素可阻断黑色素瘤细胞周期（Cell Death & Disease），木耳多糖增强免疫监视。

【中医理论】养阴润燥、排毒养颜。

18、三白消斑饮

【组成】白花蛇舌草30g、白茯苓15g、白芷6g、蜂蜜适量。

【做法】药材冷水浸泡30分钟后煎煮40分钟；滤渣后调入蜂蜜，分次饮用。

【现代研究】白花蛇舌草提取物可抑制黑色素瘤A375细胞迁移。

【中医理论】清热解毒、祛风化斑，体质虚寒者减半使用。

19、黑豆核桃露

【组成】黑豆50g、核桃仁30g、亚麻籽10g、山药粉20g。

【做法】黑豆浸泡后与核桃、亚麻籽破壁打浆；煮沸后调入山药粉。

【现代研究】亚麻籽木酚素可抑制黑色素瘤血管生成（Nutrition and Cancer）。

【中医理论】补肾益精、润肤抗衰。